Dagens lunch på Hägersten, Stockholm

Svenskt

• Kalvfärsbiff på skomakarens visPOTATISPURÉ, PURJOLÖK & RÖDVINSSÅS TOPPAS MED ROSTAD SIDFLÄSK & FÄRSK INLAGD GURKA
• Brässerad majskycklingbröstfiléSERVERAS MED UGNSBAKADE POTATISHALVOR, TOMATSÅS & TZATZIKI
• Ugnsgrillad rödingsfiléSERVERAS MED ROMSÅS, ÖRTROSTADE HÖSTPRIMÖRER & CITRON

Svenskt

• Dagens lunchGrillad majskycklingfilé serveras med ugnsbakad potatis, chimichurricréme och timjansås (L-Ä)
• VegetariskPotatis gnocchi serveras med champinjoner, rostade grönsaker och en krämig basilikasås (L-Ä-G)

Indiskt

• Tarak Dal (medium)Vegetarisk linsgryta
• Chicken Sambal (medium)Kycklingfilé tillagad med sambalkrydda
• Beef Vindaloo (extra stark)Biff med extra stark sås
• Lamb Jalfrezi (medium)Lamm tillagad med färsk paprika och utvalda kryddor

Och 6 rätter till.

Svenskt

• Skomakarlådastekt biff, bacon, purjolök, rödvinssås & potatismos
• Blandfärsjärparserveras med cognacgräddsås, svart vinbärsgelé & stekt potatis
• Grillad kycklingserveras med rödvinssås, fetaostcrème & potatisklyftor
• Pankopanerad spättafiléremouladsås, stekt broccoli, citron och kokt potatis

Svenskt

• Majskycklingschnitzelmed bearnaisesås, rödvinssås och ugnsrostad potatis
• Panerad rödspättamed remouladsås och kokt potatis
• Pasta med biff, paprika, champinjoner, lök, chili, vitlök och grädde

Svenskt

• Mustig fläskkarrégrytaLÅNGKOK PÅ CHAMPINJONER, MOROT, LÖK, TOMAT, PAPRIKA, CHORIZO, SERVERAS MED POTATISMOS
• Bbq marinerad kycklinglårfiléSERVERAS MED UGNSTEKT KLYFTPOTATIS, CHILIBEARNAISE & BOURBONSKYSÅS
• Smörstekt havsgösfiléSERVERAS MED KOKT FÄRSKPOTATIS, HANDSKALADE RÄKOR, PEPPARROTSCRÈME & CITRON

Svenskt

• Dagens lunchPulled pork serveras med tortilla, pico de gallo, avokadocreme, nachochips och rostad potatis (L-Ä)
• VegetariskPotatis gnocchi serveras med champinjoner, rostade grönsaker och en krämig basilikasås (L-Ä-G)

Indiskt

• Tarak Dal (medium)Vegetarisk linsgryta
• Chicken Achar (stark)Kycklingfilé tillagad med chilipickles
• Beef Dopiaza (medium)Biff tillagad med färska tomater och lök i kryddig tjock sås
• Pachrangi (medium)Blandade grönsaker med currysås (vegetarisk)

Och 6 rätter till.

Svenskt

• Stekt fläskserveras med raggmunk & lingon alt löksås & kokt potatis
• Pankopanerad kycklingschnitzelserveras med rödvinsstuvade champinjoner & ugnsbakade potatishalvor
• Boeuf bourrguignonfransk högrevsgryta i rödvin, sidfläsk, champinjoner, syltlök, serveras med basmatiris
• Fisk tournedoräk- & färskostfylld spättafilé serrveras med smörsåss Beurre Blanc, citron & kokt färskpotatis

Svenskt

• Raggmunkmed stekt fläsk och lingonsylt
• Stekt fläskmed mjuk löksås och kokt potatis
• Franskinspirerad köttgrytamed basmatiris
• Smörstekt gösfilémed hummersås och kokt potatis

Och 1 rätt till.

Svenskt

• Helgriljerad marinerad fläskytterfiléPAPAS BRAVAS, VITLÖKSFRÄSTA HARICOTS VERTS & AIOLI
• Pulled chickenMARINERAD DRAGEN KYCKLINGFILÉ, SERVERAS MED BARBECUESÅS, RIS, CHILI TORTILLACHIPS, PICKLAD RÖDLÖK & VITLÖKSDIPP
• Sydfransk fisk & skaldjursgrytaKOLJA, FLUNDRA, LAX, BLÅ MUSSLOR, VITVIN, SAFFRAN, GRÄDDE, TOMAT, FÄNKÅL, SELLERI, LÖK, CHILI, AVSLUTAS MED KOKT POTATIS, VITLÖKSBRÖD, SAFFRANSAIOLI & CITRON

Svenskt

• Dagens lunchKrämig fisk och skaldjursgryta serveras med torskrygg, rotfrukter, handskalade räkor, aioli och vitlöksbröd (G-Ä-L-S)
• VegetariskFetaostrullar av filodeg serveras med rostade solrosfrö, grönsaker och ramslökscréme (L-Ä-G)

Indiskt

• Tarak Dal (medium)Vegetarisk linsgryta
• Chicken Balti (medium)Kycklingfilé tillagad med lök, paprika, tomater och pikant currysås
• Beef Achar (stark)Biff tillagad med spenat och chilipickles
• Lamb Dopiaza (medium)Lamm tillagad med sambalkrydda

Och 6 rätter till.

Svenskt

• Stekt panerad fläskschnitzelrödvinssås, chilibearnaise & stekt potatis
• Kalvfärsbiffkantarellsås, lingonsylt & potatismos
• Smålänsk isterbandserveras med persiljestuvad potatis & rödbetor
• Stekt panerad flundrafilékall romsås, stekta grönsaker, citron & dillkokt potatis

Svenskt

• Oxjärparmed gräddsås, saltgurka, lingon och kokt potatis
• Sprödbakad koljafilémed Skagenröra och kokt potatis
• Pasta med fläskfilé, champinjoner, lök, chili, vitlök och grädde

Svenskt

• Grekisk långkok på högrevHÖGREVSGRYTA MED TOMAT, PAPRIKA, LÖK, ZUCCHINI, AUBERGINE, RÖTT VIN, SERVERAS MED ROSTADE POTATIS- & MOROTSSTAVAR, SMULAD FETAOST, TZATZIKI & VITLÖKSBRÖD
• PaellaSAFFRANSRIS, KYCKLINGLÅRFILÉ, GOURMETCHORIZO, SCAMPI, AIOLI & VITLÖKSBRÖD
• Pankopanerad flundrafiléKOKT FÄRSKPOTATIS, SKAGENRÖRA & CITRON
• Amerikanska pannkakorFEM FRASIGA PANNKAKOR MED RÅRÖRDA BJÖRNBÄR & HALLON, VANILJSOCKER, HALLON INFUSERAD LÖNNSIRAP, ROSTADE VITCHOKLADS PUFFAR & VISPGRÄDDE

Svenskt

• Dagens lunchWienerschnitzel på kalv serveras med persiljestekt potatis, gröna ärtor och café de Paris-smör (L-Ä-G)
• VegetariskTortellini serveras med taleggiosås, rostade grönsaker, cherrytomater och parmesanost (L-Ä-G)

Indiskt

• Tarak Dal (medium)Vegetarisk linsgryta
• Chicken Jalfrezi (medium)Kycklingfilé tillagad med färsk paprika och utvalda kryddor
• Beef Sambal (stark)Biff tillagad med sambalkrydda
• Chana Masala (medium)Kikärtscyrry tillagad på indisk vis

Och 6 rätter till.

Svenskt

• Lammstek provencalemed skysås, vitlökssmör & friterade potatisslantar
• Ärtsoppa & hemgjorda pannkakorserveras med sylt & grädde
• Dansk sjömansbiffpannbiff, lök, skivad potatis & öl
• Oxfilé pastapaprika, lök, grädde, toppas med riven grana padano

Och 1 rätt till.

Svenskt

• Gulaschsoppamed pannkakor, sylt och grädde
• Kolgrillade grekiska biffarmed tomatsås, tzatziki och bulgur
• Pocherad torskfilémed äggsås och kokt potatis
• Pasta carbonaramed bacon, lök, äggula och grädde

Svenskt

• Griljerad lågtempererad fläskkarréRÖDVINSREDUKTION, POTATISGRATÄNG & GREMOLATA
• Chicken kentucky styleSALSA PICO DE GALLO, SKYSÅS, AVOKADOCRÈME & MARINERADE POTATISKLYFTOR
• Pesce a la capreseTOMAT, MOZZARELLA & BASILIKAFYLLD SPÄTTAFILÉ, SERVERAS MED GRÖNSAKSRISONI, TOMATSÅS & CITRON

Svenskt

• Dagens lunchWienerschnitzel på kalv serveras med persiljestekt potatis, gröna ärtor och café de Paris-smör (L-Ä-G)
• VegetariskTortellini serveras med taleggiosås, rostade grönsaker, cherrytomater och parmesanost (L-Ä-G)

Indiskt

• Tarak Dal (medium)Vegetarisk linsgryta
• Chicken Dompiaza (medium)Kycklingfilé tillagad med färska tomater och lök i kryddig sås
• Beef Karahi (medium)Biff tillagad med färsk paprika, lök och ingefära
• Aloo Gobi (medium)Blomkål tillagad med potatis i currysås

Och 6 rätter till.

Svenskt

• Fläsknoisetteserveras med rödvinssås, bearnaise & pommes
• Pljeskavicaserveras med röstipotatis, ajvar, hackad lök & gräddfil
• Risotto med kycklingbröstfilétoppas med riven grana padano
• Pankopanerad torskfiléskagenröra, citron & smörstekt potatis

Svenskt

• Kolgrillad ryggbiffmed chili-bearnaisesås, rödvinssås och ugnsrostade rotfrukter
• Fish and chipsmed Skagenröra
• Pasta bolognese på nötfärs