Dagens lunch på Norrmalm, Stockholm

Svenskt

• Kycklingspettmed Pico de gallo, chipotlecréme och råstekt tärningspotatis

Franskt

• Femöringstekt pannbiff, lök, stekt ägg, råstekt potatis, tomatsallad

Burgare

• Dagens köttRaggmunk med fläsk och rårörda lingon
• Dagens fiskSweetchili fiskgryta med ris
• Dagens köttKyckling i champinjonsås serveras med ris

Svenskt

• Kycklingsteak "Bookmaker Style"dijonnäs, picklad pepparrot, sky, jungfrusallad och pommes frites
• Halstrad Gös - Slutsåldkörsbärstomater, persilja, ruccola och parmesanslungad potatis

Japanskt

• GREED – Tonkotso Ramen28% dry hakata noodles in a creamy iberico pork broth. Topped with, thinly & thick sliced pork chashu, bamboo, forest ears, scallions, pickled ginger, 72h soy-marinated egg & mayu oil.

Svenskt

• Biff á La Lindströmmed vispat kryddsmör, tomatsallad och klyftpotatis

Franskt

• Fisk- och skaldjursgrytarouille, krutonger, kokt potatis

Franskt-svenskt

• Grodans Fish & Chipsmed citron, fänkål, dill, dansk remouladsås, friterad kulpotatis

Svenskt

• Bräckt Oxbringaäppelcidersås, rostade rotfrukter & jordpäron, ärtskott och persilja
• Bakad SejHackat ägg & räkor, skirat smör, dilltopping och kokt minipotatis

Japanskt

• GLUTTONY – Shio Paitan RamenWheat noodles in a white chicken & fish broth with salt tare. Topped with, 24h sous vide pork belly chashu, bamboo, scallions, 72h soy-marinated egg & mayu creme.

Svenskt

• Panerad schnitzelmed vispat citronsmör, kapris och gröna ärtor

Franskt

• Sjömansbiffskivad stekt oxfransyska, stekt lök, potatis, saltgurka

Franskt-svenskt

• Kyckling Parmigianamed dragon, picklad rättika, tomatsås, mozzarella, basmatiris

Burgare

• Dagens köttUgnsbakad fläskkarré serveras med potatismos och gräddsås
• Dagens fiskPanerad rödspätta med potatismos och remouladsås
• Dagens köttSrilankesisk kycklinggryta serveras med ris
• Dagens vegetariskaPizza Bianca

Svenskt

• Nattbakad fläsksida "Red Pork"sotad pak-choi med kimchisesam, koreanglaze, frasig lök och fluffigt basmatiris
• Friterad Spättacurryremoulad, citron, rotfrukscrudité och dillkokt minipotatis

Japanskt

• SLOTH – Spicy Miso RamenWheat noodles in a chicken & fish broth with miso tare. Topped with, 24h sous vide pork belly chashu, chili beansprouts, homemade togarashi, scallions, 72h soy-marinated egg, dried tomato & layu chili creme.

Svenskt

• Kalvfärsbiffmed potatispuré, gräddsås, pressgurka och rårörda lingon

Franskt

• Coq au vin blancungsbakad kycklingfilé, lök, champinjoner, vitvin, grädde, rostad rissolé potatis

Franskt-svenskt

• Secreto Ibericomed tomat-& löksallad, skysås, mojo rojo, rostad potatis

Burgare

• Dagens köttSchnitzel med rostad potatis, bearnaisesås alt. rödvinsås
• Dagens fiskTeriyakilax med ris
• Dagens vegetariskaVegetarisk ärtsoppa
• Dagens vegetariskaPannkakor med grädde och sylt

Svenskt

• KalvfärsbiffMed smak av chili, vitlök och oregano. Serveras med siciliansk caponata, hyvlad zucchini och basilikarisoni
• Mandelbakad RödingSandefjordsås, dillolja, rödbetsrelish och kokt minipotatis

Japanskt

• ENVY – Osaka black style RamenThick wheat noodles in a clear chicken broth with dark shoyu tare. Topped with, thinly sliced pork chashu, bamboo, scallions, 72h soy-marinated egg & freshly cracked black pepper.

Svenskt

• Pytt Bellmanmed stekt ägg, rödbetor och pressgurka

Franskt

• Grillad lax schnitzelcafé de Paris sås, ärtsallad, krossad örtpotatis

Franskt-svenskt

• Kalvfärsbiffarmed fetaost, bakad tomat, tzatziki, klyftpotatis

Burgare

• Dagens köttRyggbiff med tryffelpotatismos och bearnaisesås
• Dagens köttFläskytterfilé serveras med tryffelpotatismos och bearnaisesås
• Dagens fiskPanerad fisk med citron och remouladsås
• Dagens vegetariskaPizza Bianca

Svenskt

• Kalv Tri-Tap "Back & White"sauce bearnaise, pepparsky, örtbakad tomat och rostad klyftpotatis
• Fiskgryta "Frutti Di Mare"tomatsås med vitlök & chili, lax, kummel, vongole, krossade krutonger och aioli

Japanskt

• GLUTTONY – Shio Paitan RamenWheat noodles in a white chicken & fish broth with salt tare. Topped with, 24h sous vide pork belly chashu, bamboo, scallions, 72h soy-marinated egg & mayu creme.