Dagens lunch i Uppsala

Svenskt

• Kycklingklubbfilemed sesamris, rostad broccoli och chilimajonnäs
• Kolja med rostad kapris, rödbetor och brynt smör, serverad med dillkokt potatis
• Friterad fetaostmed bulgursallad och tzatziki

Svenskt

• Pannbiffstekt lök, dijoncreme, saltgurka, tärnad potatis, sky, persilja
• Fiskgratängångad sej, hummersås, räkor, gröna ärtor, västerbottenpotatismos
• Paneer butter masalabasmatiris, koriander, mango, naanbröd

Svenskt

• Frukostkorvmed kokt potatis och senapssås
• Friterad fiskfilémed paprikakräm
• Vegetariska nuggetsmed currydressing
• Dagens pasta

Och 1 rätt till.

Buffé

• Palak choleIndisk kikärtsgryta med spenat och mango serveras med ris (Vegan)
• Kebab på nötköttmed vitlökssås, het tomatsås, feferoni och ris
• Thaifärs grytamed panangcurry, grönsaker, kokos och sesamris

Svenskt

• Kyckling schnitzelmed café de paris sås, haricots verts & stekt potatis
• Kåldolmarmed gräddsås, lingonsylt & kokt potatis
• Panko panerad fiskfilémed Skagenssås, citron klyfta, varma grönsaker & kokt potatis
• Pasta med strimlad skinka, broccoli i ostsås

Och 1 rätt till.

Buffé

• Fläskschnitzelrödvinssås, örtsmör & rostad potatis (G+L)
• Ångad flundrafilémed gräslökssås toppad med chiliflakes (L)
• Potatisgnocciratatouille, krutonger & hyvlad parmesanost (G+L)
• Caesarsalladvälj mellan kyckling och varmrökt lax (L+G)

Vegetariskt

• Rostad sötpotatismed fetaost, bönor och chilimajonnäs
• Nasi gorengmed stekt ägg, fläsk, räkor och vitlöksdressing
• Dagens extra

Svenskt

• Dagens grönaRisotto med svartkål, aubergine och parmesan
• Dagens köttRöd thaicurry med kyckling serveras med ris

Svenskt

• Nötfärsbiffarmed pepparsås, bearnaisesås, rostad potatis & varma grönsaker
• Fylld lunchkorvserveras med hemlagat mos
• Panerad hokifiléserveras med crabfishröra & kokt potatis
• Kantarell risotto

Svenskt

• Schnitzelmed rostad potatis, kaprissmör, gröna ärter och rödvinssås
• Kolja med rostad kapris, rödbetor och brynt smör, serverad med dillkokt potatis
• Friterad fetaostmed bulgursallad och tzatziki

Buffé

• stekt fläsk

Svenskt

• Timjansrostat majskycklingbröstkrämig sås på soltorkad tomat, vita bönor, parmesan, grönkål, pinjenötter
• Bakad laxfilétryffelpotatispuré, ugnsbakad spetskål, citronette, örtpanko, körvelhollandaise
• Svarta bönor- & quinoabifftzatziki, grillad fetaostsallad, oreganorostad potatis

Svenskt

• Stekt rimmat fläskmed löksås och kokt potatis
• Raggmunk med lingonsylt
• Ångad fiskmed spenatsås och hårdkokt ägg
• Vårrullarmed sweetchili sås

Och 2 rätter till.

Buffé

• Bön- & blomkålsbiffarmed teriyakimajonnäs, yuzumarinerad gurka och ris (Vegan)
• Kycklingwokmed nudlar thaibasilika, majs, Go-Chu-Jang chili, soja och ostronsås
• Grillad fläskkarrémed myntapicklad gurka och äpple, harissayoghurt och rostad potatis

Svenskt

• Köttbullarmed stuvade makaroner
• Stekt fläskmed raggmunk, lingonsylt alt. löksås & kokt potatis
• Fisk & skaldjurs gratängmed potatismos
• Pasta med strimlad kyckling, spenat, soltorkade tomater & grädde

Och 1 rätt till.

Buffé

• Taco Tuesday!(G+L)
• Sejfilémed vitvinssås, grön sparris och kaviart (L)
• Bakad spetskålchampinjonstuvning, västerbottensost och rostat bovete (L)
• Caesarsalladvälj mellan kyckling och varmrökt lax (L+G)

Vegetariskt

• Kikärtsbiffmed mangodressing och fried rice
• Helstekt kotlettrad på bädd av ratatouille och ris
• Dagens extra

Svenskt

• Dagens grönaStekt ris med friterad tofu, rostad lök och chilimajonnäs
• Dagens köttRaggmunk med fläsk och rårörda lingon

Svenskt

• Raggmunkmed stekt fläsk och lingon alternativt potatis och löksås eller bruna bönor
• Fläskschnitzelmed rödvinssås, ärter, persiljesmör, bearnaisesås & stekt potatis
• Fiskgratängmed sparris serveras med hemlagat mos
• Broccoligratäng

Svenskt

• Nötfärsbiffarmed örtrostad potatis, svartvinbärsgelé och pepparsås
• Kolja med rostad kapris, rödbetor och brynt smör, serverad med dillkokt potatis
• Friterad fetaostmed bulgursallad och tzatziki

Svenskt

• Cordon bleurökt skinka, västerbottenost, pommes Lyonnaise, gröna ärtor, schalottenlök, bacon, rödvinssås, persiljesmör
• Stekt gösräksås, potatiskaka, smörbakad fänkål, gröna ärtor, citron
• Pad thaitofu, risnudlar, grönsaker, böngroddar, jordnötter, lime

Svenskt

• Pannbiffmed löksky och potatismos
• Fiskgratängmed kokt potatis
• Vegetarisk biffmed kryddigt grönsaksris
• Dagens pasta

Och 1 rätt till.

Buffé

• Kryddig grönsakswokmed vegobitar chilikräm och ris (Vegan)
• Panerad fiskmed curryremoulade, dill-gurksallad och rostad potatis
• Yakiniku på fläskköttserveras med misodipp, kimchisallad och japanskt ris

Svenskt

• Köttfärslimpamed gräddsås, lingonsylt & potatismos
• Rimmad oxbringamed pepparrotssås & kokt potatis
• Stekt rödspättafilémed remouladsås, citron klyfta, varma grönsaker & kokt potatis
• Spaghetti carbonara (svartpeppar, bacon & grädde)

Och 1 rätt till.

Buffé

• Kycklinginnerfiléspenat, citron & ris (L)
• Sprödbakad spättaserveras med ört & vitlökscreme (G)
• Soltorkad tomat- och fetaostpajserverat med löksallad (G+L)
• Caesarsalladvälj mellan kyckling och varmrökt lax (L+G)

Vegetariskt

• Fylld paprikamed het tomatsås och grönsaksris
• Alaska pollockmed örtkryddat pankotäcke vitvinssås och potatispuré
• Dagens extra

Svenskt

• Dagens grönaPannbiff på sojafärs med gräddsås, pressgurka och lingon samt kokt potatis
• Dagens köttCoq au vin med potatispuré

Svenskt

• Helstekt fläskfilémed madeirasås, bearnaisesås, rostade rotfrukter & pommes frites
• Friterad kycklingfilémed harissa mayo & stekt ris
• Stekt strömmingmed skirat smör, ärter, lingon & hemlagat mos
• Friterad zucchini

Svenskt

• Pasta bolognesemed parmesan och rucola
• Kolja med rostad kapris, rödbetor och brynt smör, serverad med dillkokt potatis
• Friterad fetaostmed bulgursallad och tzatziki

Buffé

• pannkakor

Svenskt

• Kalvköttbullarwhiskygräddsås, potatispuré, pressgurka, sockerrörda lingon
• Stekt stillahavsspättacurrymajonnäs, picklad gurka, rostad majsrova, dillcrumbles, pommes frites
• Halloumi- & rotfruktssalladmorot, persiljerot, betor, hasselnötter, persilja, basilikamajonnäs
• Pannkakasylt, grädde (ärtsoppa kan läggas till för den som önskar)

Svenskt

• Lasagne al forno
• Panerad sejfilémed gräslökssås och kokt potatis
• Vegetarisk pasta bolognese
• Pannkakormed sylt och grädde

Och 2 rätter till.

Buffé

• Gröna ärtbiffarmed wasabi- & sesamkräm och chilirostad potatis (Vegan)
• Gnocchi med baconoch grillad aubergine, zucchini och kantareller
• Tacofärslimpaesquites sallad, varm cheddardipp och mexikanskt stekt ris

Svenskt

• Herrgårdsstekmed gräddsås, svartvinbärs gelé, pressgurka & stekt potatis
• Ärtsoppamed fläsk & hemlagade pannkakor med sylt & grädde
• Fish & chipsmed vitlökssås, gröna ärtor & pommes
• Valfri dagens sallad: Ost & skink-sallad, tonfisk-sallad, kyckling-sallad, räk-sallad, grekisk-sallad

Buffé

• Viltskavsgrytaserveras med potatispuré och lingon (L)
• Asiatiska fiskfärsbiffarsweetchillidressing & ris (G+L)
• Sesamkryddade halloumispettmed picco de gallo och hoisinsås (L)
• Caesarsalladvälj mellan kyckling och varmrökt lax (L+G)

Vegetariskt

• Potatis- och purjolökssoppamed brödkrutonger
• Pannbiff 50/50*med löksky, inlagd gurka och kokt potatis
• Dagens extra - Ulls pannkakormed Ulls hemkokta sylt och vispad grädde

Svenskt

• Dagens grönaSchnitzel på japanskt vis med ris, kålsallad och tonkatsusås
• Dagens köttFläskkarré med parmesanslungad majskolv, skysås och friterad potatis

Svenskt

• Pannkaksbuffémed sylt, grädde, sirap & nutella
• Ärtsoppa med fläsk
• Tex-mex biffarmed salsa, guacamole & rostad kulpotatis
• Laxfylld flundrafilémed vitvinssås & kokt potatis

Och 2 rätter till.

Svenskt

• Vi dukar upp buffé i vårt café!

Buffé

• pajserveras som dessert

Svenskt

• Korv bonanzamed potatismos, husets senap och gurkmayo (Ost-prinskorv, Kabanoss, Chorizo)
• Pestobakad fiskmed kokt potatis
• Krispig vegoschnitzelmed het dippsås
• Dagens pasta

Och 1 rätt till.

Buffé

• Pasta rigatonimed pesto rosso mozzarella, basilika och rostad lök (Vegetarisk)
• Grillad kycklingmed ingefärsglace fänkålssallad, vitlöksemulsion och potatis

Svenskt

• Fläsk noisettemed rödvinssås, bearnaisesås & stekt potatis
• Kebab-tallrikmed vitlökssås & pommes
• Lasagne al forno – klassiskt köttfärslasagnemed mozzarella
• Ångad laxfilémed pepparrotssås, broccoli & kokt potatis

Och 2 rätter till.

Buffé

• Baconlindad kalvfärslimpamed portvinssås (L)
• Krispig torskmed dill- och räkröra (G)
• Canneloni med ricotta och spenatsamt tomatsås (G+L)
• Caesarsalladvälj mellan kyckling och varmrökt lax (L+G)

Och 1 rätt till.

Vegetariskt

• Oumph chickenstylemed buffalosås, picklad rödlök, libabröd och klyftpotatis
• Mix av helkyckling, wings och drumsticksmed buffalosås, picklad rödlök, libabröd och klyftpotatis
• Dagens extra

Svenskt

• Dagens grönaBakad fetaost med rostad paprikasås och bulgursallad
• Dagens köttLammcurry med mangopickles, yoghurtsås och saffransris

Svenskt

• Idag bjuder vi på chokladpuddingmed maränger & chokladsås
• Långbakad svensk fransyskamed potatisgratäng, kantarellsås, bearnaisesås & stekta grönsaker
• Medelshavsmarinerad kycklingfilémed rostad vitlökssås, tzatziki & pommes frites
• Stekt spättafilémed klassisk remouladsås & kokt potatis

Och 2 rätter till.