Dagens lunch i Lerum

Aspenäs · Svenskt

• Ugnsbakad sejfilébrynt smör, och dillsås, rostad potatis, selleripuré, smörstekt spetskål och picklad gurka

Aspenäs · Svenskt

• Pasta med zucchini , riven parmesan och rostade frön
• Grillad kalvrostbiffmed pepparsås och rostad potatis

Tollered · Svenskt

• Färsbiffarmed pepprig gräddsås, grönkål, serveras med klyftpotatis
• Fisk och skaldjursgryta i musselsås, morötterserveras med potatisstomp
• Friterad gnocchi, stekta skogschampinjoner, friterad ostronskivling, brynt smör, rårörda lingon, svartkål och parmesan

Floda · Svenskt

• Pannbiffmed stekt löksky, rårörda lingon, potatispuré och pressgurka

Tollered · Svenskt

• Helstekt fläskytterfilépotatisgratäng & skysås med champinjoner
• Gräslöksångad kummelfilépotatiskross & skaldjurssås

Centrum · Buffé

• Krämig fiskgrytamed räkor samt kokt potatis
• köttgrytamed sidfläsk champinjoner
• Sojafärsgrytamed soltorkade tomater & champinjoner samt ris

Aspenäs · Svenskt

• Smörbakad koljafilévitvinssås, krämigt potatismos, smörslungade morötter med rostade gulbetor och grönkål

Aspenäs · Svenskt

• Dagens fångstmed Sandefjordssås , riven pepparrot och dillkokt potatis
• Kalvfärsbiffmed gräddsås, rårörda lingon och potatispuré

Tollered · Svenskt

• Biff stroganoff, gröna ärtorserveras med potatismos
• Stekt rågmjölspanerad dagens fångst, brynt smör, kapris, rödbetor, pepparrotserveras med potatismos
• Indisk daal, citronrostade haricot verts ochserveras med ris

Floda · Svenskt

• Kyckling tikka masalamed myntayoghurt, basmatiris, sticklök och koriander

Floda · Burgare

• Hamburgare – 180 g högrevServeras med chipotledressing, sallad, tomat, rödlök och pommes frites.
• KycklingburgareServeras med sallad, tomat, aioli, BBQ-sås och cheddarost. Serveras med pommes frites.
• KöttbullarServeras med potatismos, gräddsås, pressgurka och lingon.

Tollered · Svenskt

• Linguini carbonaragrana padana & ruccola
• Ångad fiskfångstkräftröra, kokt potatis & citron

Centrum · Buffé

• Stekt fläskmed raggmunk, bruna bönor samt löksås
• köttgrytamed sidfläsk champinjoner
• Sojafärsgrytamed soltorkade tomater & champinjoner samt ris

Aspenäs · Svenskt

• Bakad kummelfiléhummersås, timjanrostade potatisklyftor, rostad kålrot, rödbeta och palsternacka samt finhackad dill

Aspenäs · Svenskt

• Dagens fångstmed skaldjurssås , rostad morot och kokt potatis
• Helstekt Duroc-kotlettmed svampsås och rostade rotfrukter

Tollered · Svenskt

• Rimmad oxbringa, vispad senapskräm, krispig gurksallad, brynt smörmed kryddpeppar, serveras med rotmos
• Ugnsbakad dagens fångst, rostad vitkålmed gravad rödlök, saltad yoghurt med örter, serveras med kokt potatis
• Friterad gnocchi, stekta skogschampinjoner, friterad ostronskivling, brynt smör, rårörda lingon, svartkål och parmesan

Floda · Svenskt

• Örtstekt plumamed bearnaisesås, bakad tomat, rostade bönor och potatis

Floda · Burgare

• SchnitzelServeras med pommes frites, gröna ärtor, bearnaisesås och citron.
• KycklingfiléServeras med saffransris, sallad, grillad tomat och mast-o-khiar.
• KöttbullarServeras med potatismos, gräddsås, pressgurka och lingon.

Tollered · Svenskt

• Chicken cashewjasminris & salladslök
• Purjolöksbakad sejfilépotatiskross & Sandefjordsås

Centrum · Buffé

• Viltfärsbiffarmed älg & hjort potatispuré, gräddsås samt lingon
• Stekt strömmingmed skirat smör, potatismos samt lingon
• Sojafärsgrytamed soltorkade tomater & champinjoner samt ris

Aspenäs · Svenskt

• Citronbakad vitlingfiléskaldjurssås, potatismos, stekta champinjoner med gullök, gröna bönor och picklad purjolök

Aspenäs · Svenskt

• Dagens fångstmed rostad spetskål, skaldjurssås och kokt potatis
• Vitlöksgrillad kycklingmed basmatiris och currysås
• Misostekt dagens fångstmed brynt sojasmör, sesamkräm och basmatiris
• Coq au vin – kycklingmed rödvin, svamp, sidfläsk, smålök och kokt potatis

Tollered · Svenskt

• Marinerad kycklingfilé, svart vitlöksaioli, äpple och körvelsky, picklade grönsakerserveras med rostad potatis
• Bakad fångst, kumminrostade morötter, persiljegremolataserveras med rostad potatis
• Indisk daal, citronrostade haricot verts ochserveras med ris

Floda · Svenskt

• Grön thaicurrymed knyckling, böngroddar, bambuskott, sticklök, limeblad och jasminris

Floda · Burgare

• Grillad entrecôteServeras med ugnsbakad potatis, grillad tomat och chili-bearnaisesås.
• KöttbullarServeras med potatismos, gräddsås, pressgurka och lingon.
• KycklingburgareServeras med sallad, tomat, aioli, BBQ-sås och cheddarost. Serveras med pommes frites.

Tollered · Svenskt

• Kreolsk gryta på fläskfilé med chorizo, oliver & syltlökbasmatiris
• Havets wallenbergarepotatismos, brynt smör, lingon & citrusärtor

Centrum · Buffé

• Klassisk Ärtsoppamed fläskbog, köttkorv och pannkakor med sylt, grädde som dessert till alla våra gäster
• Fish n chipsmed dansk remoulade sås
• Sojafärsgrytamed soltorkade tomater & champinjoner samt ris

Aspenäs · Svenskt

• Ugnsbakad laxsandefjordsås, potatismos, sauté på paj choi, grönkål och purjo, samt picklad fänkål

Aspenäs · Svenskt

• Dagens fångstmed tomataioli, rostad potatis och butternutpumpa
• Schnitzelmed broccoli, höstäpplen, cidersås och kokt potatis
• Dagens fångstmed citrusaioli, fänkål och kokt potatis
• Grillad plumamed råstekt potatis, chimichurri och bakade tomater

Tollered · Svenskt

• Grillad marinerad pluma, choronsås, bakade kvisttomaterserveras med rostad potatis
• Pocherad laxfilémed örtkräm, haricot vert, serveras med kokt potatis
• Friterad gnocchi, stekta skogschampinjoner, friterad ostronskivling, brynt smör, rårörda lingon, svartkål och parmesan

Floda · Svenskt

• Viltfärsbiffarmed kantarellsås, potatispuré med surkål, gröna ärtor, spenat och svsrtvinbärsgelé

Floda · Burgare

• Grillmix – oxfilé & kycklinginnerfiléServeras med grillad tomat, pommes frites och bearnaisesås.
• KöttbullarServeras med potatismos, gräddsås, pressgurka och lingon.

Tollered · Svenskt

• Kycklingschnizelrostad potatis, skysås, färskostkräm med rostad paprika
• Vitvinsbakad laxfilédillslungad potatis, romhollandaise & citron

Centrum · Buffé

• Grillbuffémed grillade kamben i bbqsås, Flankstek, sidfläsk från lammet & bonden, majskolvar, panneérost med grönsaker
• Kycklingvingar, korv, färskpotatis & potatisgratäng
• Äpplepajserveras med vaniljvisp