Dagens lunch i Jönköping

Svenskt

• Pumparisottomed sotad pumpa, picklad pumpa samt parmesan & pumpakärnor
• Hjortskavmed stekt svamp, rårörda lingon & potatispuré
• Dagens fångstmed pumparisotto, sotad pumpa, picklad pumpa & parmesan

• Nötfärsbiff med grönpepparsåsrostade morötter & kokt potatis

Svenskt

• Hjortentrecotemed potatisgratäng & rödvinssås

Grillat

• Viltskavkantareller, potatismos, gelé
• Fish & Chipsremoulad, citron

Svenskt

• Köttfärslimpa Lindströmmed rödbetor, kapris, skysås, stekt potatis och persiljesmör

Svenskt

• Dragonlådafläsknoisette med potatismos och bacon-lökfräs
• Kycklinggrytaserveras med ris
• Fish & Chipsserveras med remouladsås

Buffé

• Oxbringamed rotfruktsgratäng, senap-& pepparrotssås
• Äpplepaj med vaniljsåsMåndagsdessert

Svenskt

• Klassisk wallenbergare på kalvfärspotatispure, ärter, skirat smör, lingon
• Älgisterbanddillstuvad potatis samt inlagda rödbetor
• Krisbig panerad kummelfilekokt potatis samt skagenröra

Svenskt

• Friterad svampmed blomkål, salsa romesco, aioli, gröna blad & kokt potatis
• Pannbiffar ”skomakarlåda”med purjolök, rödvinsås & potatispuré
• Stekt Sejmed salsa romesco, aioli, blomkål, gröna blad & kokt potatis

• Klassisk kålpudding med gräddsåsrårörda lingon & kokt potatis

Svenskt

• Lasagne al Fornomed ruccolasallad & Grana Padano

Grillat

• Långbakad KarréBBque sås, friterade bakpotatisklyftor
• Fish & Chipsremoulad, citron

Svenskt

• Kyckling Piccatamed, tomat- och basilikasås samt örtris

Svenskt

• Raggmunkmed stekt fläsk och lingon eller stekt fläsk med löksås
• Helstekt fläskytterfiléserveras med klyftpotatis och gorgonzolasås
• Lättpanerad sejfiléserveras med grönsaksbulgur och yoghurtcreme

Buffé

• Kalops gjord på nötkött från Mostorps GårdServeras med rödbetor & kokt potatis

Svenskt

• Spishällen raggmunk med fläsk och rårörda lingonfinns även löksås, potatis
• Godaste biffstroganoff med färsk paprikaserveras med jasminris
• Fisk&skaldjurgrytatorsk, lax, räkor, blåmousslor serveras med potatis, aioli

Svenskt

• Falafel på gråärtamed ratatouille, getost, rostad potatis & gröna blad
• Grillad kycklingmed ratatouille, getost, rostad potatis & gröna blad
• Werkets ”bouillabaise”med räkor, fänkål, morot, aioli dill & kokt potatis

• Panerad stekt kyckling med kapriskrämtomatsky & rostad potatis

Svenskt

• Örtmarinerad kycklinginnerfilémed dragonkräm, kaprissky & stekt potatis

Grillat

• Lyxiga grillspettkyckling, fläskfilé, chorizo, pepparsås, potatisslantar
• Fisk & Skaldjursgrytaaioli, rotfrukter

Svenskt

• BBQ-bakad kotlettradmed bourboninspirerad glaze, klyftpotatis, rostad majs och chipotlecrème
• Smulpajmed vaniljsås

Svenskt

• Schnitzelserveras med stekt potatis och bearnaise
• Kalopsserveras med kokt potatis och rödbetor
• Stekt strömmingserveras med potatismos, skirat smör och lingon

Buffé

• Kycklinggryta gjord på svensk gårdskyckling med rödcurry & kokosmjölkServeras med jasminris

Svenskt

• Hemlagad kycklingschnitzelstekt potatis, ärter, sky, bea, citron
• Biff lindströmstekt ägg, stekt potatis samt brunsås
• Stekt panerad flundrafilegubbröra samt kokt potatis och citron

Svenskt

• Friterad rotsellerimed ångad spetskål, romanesco, gurka, krasse, smörsås med yoghurt & kokt potatis
• Oxbringa ”korean bbq”med pak-choi, kokos, jordnötter, lime & ris
• Stekt laxmed ångad spetskål, romanesco, gurka, krasse, smörsås med yoghurt & kokt potatis

• Örtmarinerad fläskkarré med oliv-& fetaoströraskysås & persiljepotatis

Svenskt

• Helstekt fläskfilémed rostad färskpotatis, svampsås & baconlindad grön sparris

Grillat

• Flygande Jacob
• Fisk & Skaldjursgrytaaioli, rotfrukter

Svenskt

• Skånsk fläskkarrémed senapsgräddsås, rostad potatis och äppelpicklad rödkål

Svenskt

• Italiensk marinerad kycklingfiléserveras med potatisgratäng och timjansky
• Kåldolmarserveras med kokt potatis, brunsås och lingon
• Panerad flundraserveras med kokt potatis och örtcreme

Buffé

• Pumpsoppamed chili-& ingefära samt ostkrutonger
• Esters pannkakor med sylt & gräddeTorsdagsdessert

Svenskt

• Hemrullade köttbullar med gräddsåskokt potatis, pressgurka, lingon
• Grekisk moussaka med färsk aubergine och zucchiniserveras med fetaost sallad
• Ångkokt torskpotatismos, ärter, samt vitvinsås med pepparot

Svenskt

• Friterad majsmed pico di gallo, avokado, koriander, lime & friterad potatis
• Kycklingschnitzelmed bearnaisesås, gröna ärtor, schalottenlök, friterad potatis och gröna blad
• Fish taco på sejmed pico di gallo, avokado, koriander, lime & friterad potatis

• Långkokt fransyska med rödvinrotfrukter, steklök & potatismos

Grillat

• Grillbufféolika såser och potatis alternativ
• Rödspättabuffé tillbehör och remoulad sås

Svenskt

• Wallenbergare på kalvfärsmed brynt smör, potatispuré, gröna ärtor och rårörda lingon
• Fredagskaka

Svenskt

• Black & Whiteserveras med klyftpotatis, bearnaise och rödvinssås
• Raggmunkserveras med stekt fläsk och lingon
• Panerad spättaserveras med kokt potatis och skagenröra

Buffé

• Wallenbergare gjord på kalvServeras med potatispuré, skirat smör, ärtor & Esters lingonsylt

Svenskt

• Smakrik fläskfilegryta med smak av pepparsåsmed ris eller potatis
• Pork parmpanerad fläskkottlet med permasan och tomatsås serveras med klyftpotatis
• Laxplankaserveras med sauterade grönsaker samt sandefjordsås