Dagens lunch på Hammarby Sjöstad, Stockholm

Svenskt

• CevapciciMed grillad paprikasås, bearnaise, sallad och friterad klyftpotatis
• Panerad kycklingfiléAioli, rödvinssås och pommes frites
• Stekt strömmingSmörsky, lingon och potatispuré
• Panerad fläsk schnitzelBearnaisesås, sky & pommes frites

Och 2 rätter till.

Italienskt

• Örtbakad koljakrossad potatis, vitvinssås, smörstekt purjolök & citron.
• Plommonspäckad fläskkarrépotatis- & selleripuré, calvadossås, smörstekta äpplen, rostad mixkål, färska örter.
• Halloumistroganofftofu, soltorkade tomater, rostad paprika, syrad grädde och ris.
• Lasagne al fornoköttfärssås, béchamelsås och parmesan.

Och 1 rätt till.

Indiskt

• Lamm Korai (Mellan/ Stark)Lammbitar i krämig kotaisås, paprika, koriander, ingefära och chili.
• Daal Makhoni (Mild/ Mellan/ Stark)Blandat linser i currysås med lök, vitlök, koriander och ingefära.
• Chicken Tikka Butter Masala (Mlid)Grillade kycklingfilébitar blandat med tomat- och cashewnötssås.
• Chicken Tikka Sizzler (Mild/ Mellan/ Stark)Grillade tandoori marinerade kycklingfilé serveras med tikkasås.

Och 7 rätter till.

Svenskt

• Kryddstekt kycklingbröstfilémed rostad potatis, ratatouille & friterade oliver

Husmanskost

• Grilled entrecoteGreen pepper sauce & fried potatoes
• Plaice filletPanko, cream cheese & avocado mash and dill potatoes
• Today's pastaHam, salami, garlic, parmesan & tomato sauce
• Vegetable: cannelloniFilled with ricotta & spinach, tomato sauce, lettuce & parmesan

Svenskt

• Klassisk raggmunkStekt fläsk, rårörda lingon alternativt Stekt fläsk med löksås och kokt potatis
• Skånsk kalopsMed rödbetor, morötter och kokt potatis
• Halstrad laxfiléMed skagenröra och potatispuré
• Panerad fläsk schnitzelBearnaisesås, sky & pommes frites

Och 2 rätter till.

Italienskt

• Frasig kummelörtremoulad, picklad gurka, fänkål, dillslungad potatis, ärter.
• Rostad kycklinglårfilérödcurrysås, rostade grönsaker, basmatiris, rostad mandel.
• Halloumistroganofftofu, soltorkade tomater, rostad paprika, syrad grädde och ris.
• Lasagne al fornoköttfärssås, béchamelsås och parmesan.

Och 1 rätt till.

Indiskt

• Garlic Chicken Sizzler (Mild/ Mellan/ Stark)Grillade kycklingfilébitar som marineras i garlic marinad och serveras med tikkasås.
• Lamm Balti (Mellan/ Stark)Lammbitar i krämig baltisås, paprika, koriander, ingefära och chili.
• Chana Daal (Mild/ Mellan/ Stark)Indisk gryta med halverade kikärtor som tillagas med currysås.
• Chicken Tikka Butter Masala (Mlid)Grillade kycklingfilébitar blandat med tomat- och cashewnötssås.

Och 8 rätter till.

Svenskt

• Köttbullarmed potatispuré, gräddsås, rårörda lingon & pressgurka

Husmanskost

• Potato pancakeFried pork & raw stir-fried lingonberries
• Grilled sausage pitcherChorizo, sausage, lard ribbon, hot salsa sauce & crispy potatoes
• Baked salmon filletLobster sauce, green asparagus & boiled potatoes
• Today's pastaChicken, pesto, cherry tomatoes, garlic, cream & parmesan

Och 1 rätt till.

Svenskt

• Helstekt fläskytterfiléGrönpepparsås och potatispuré
• Kokt rimmad fläskläggRotfrukter, senapskräm och kokt potatis
• Husets fiskgratängVitvinssås, handskalade räkor och gratinerad potatismos
• Panerad fläsk schnitzelBearnaisesås, sky & pommes frites

Och 2 rätter till.

Italienskt

• Ugnsbakad torskägg- & persiljesås, dillkokt potatis, smörslungade sockerärtor.
• Slottsstekkonjakssky, kokt potatis och smörstekt brysselkål.
• Halloumistroganofftofu, soltorkade tomater, rostad paprika, syrad grädde och ris.
• Lasagne al fornoköttfärssås, béchamelsås och parmesan.

Och 1 rätt till.

Indiskt

• Chilli Chicken Sizzler (Mild/ Mellan/ Stark)Grillade kycklingfilébitar som marineras i chilli marinad och serveras med tikkasås.
• Lamm Rogan Josh (Mellan/ Stark)Lammgryta i yoghurt och curry och tomatsås.
• Mix Sabji Curry (Mild/ Mellan/ Stark)Grönsaksgryta med säsongens grönsaker, färsk lök, vitlök och färsk koriander.
• Chicken Tikka Butter Masala (Mlid)Grillade kycklingfilébitar blandat med tomat- och cashewnötssås.

Och 8 rätter till.

Svenskt

• Pankopanerad schnitzelmed rostad potatis, rödvinssås, surkål, gröna ärtor & kaprissmör

Husmanskost

• Chicken schnitzel with parmesanTomato sauce & fried rice
• Baked long filletSesame, chili, pickled red onion, white wine sauce and pressed potatoes
• Today's pastaPork fillet, chilli, garlic, leek, cream & parmesan
• VegetarisktRaggmunkMushrooms, asparagus, spinach, tomato, Parmesan & raw-stirred lingonberries

Svenskt

• Klassisk ärtsoppaMed fläsk bog
• Gulasch soppaMed gräddfil samt pannkakor, vispgrädde och bär
• PijeskavicaMed ajvar, gräddfil, bearnaisesås och rösti potatis
• Rimmad rödingAioli, sallad och kokt potatis

Och 3 rätter till.

Italienskt

• Halstrad laxfiléskaldjursrisotto, senapskål, rostade körsbärstomater & dillolja.
• Emmentaler fylld pankopanerad schnitzelserveras med skysås, chilibéarnaise, råstekt potatis & gröna bönor.
• Halloumistroganofftofu, soltorkade tomater, rostad paprika, syrad grädde och ris.
• Lasagne al fornoköttfärssås, béchamelsås och parmesan.

Och 1 rätt till.

Indiskt

• Lamm Jhal Fraizi (Mellan/ Stark)Lammgryta med lök, paprika och currysås.
• Spenat Daal (Mild/ Mellan/ Stark)Blandat linsgryta med spenat, färska tomater och vitlök.
• Chicken Tikka Butter Masala (Mlid)Grillade kycklingfilébitar blandat med tomat- och cashewnötssås.
• Chicken Tikka Sizzler (Mild/ Mellan/ Stark)Grillade tandoori marinerade kycklingfilé serveras med tikkasås.

Och 7 rätter till.

Svenskt

• Korean chicken wookmed grönsaker, ägg, ångat jasminris, koriander, sesam & sticklök

Husmanskost

• PljeskavicaAjvar, sour cream, béarnaise sauce, red onion & rösti potatoes
• Panko breaded hake filletDill butter sauce, crispy potatoes with spinach and leeks
• Pea soup (pork) & pancakesWith jam & cream
• Vegetable: creamy broccoli soupWith toasted bread and pancakes, jam & cream

Svenskt

• GrillbiffBearnaisesås sky och pommes frites
• Bacon lindad kycklingfiléBbq sås, aioli och rostad potatis
• Fish & chipsRemouladsås och sallad
• Panerad fläsk schnitzelBearnaisesås, sky & pommes frites

Och 2 rätter till.

Italienskt

• Ricotta och avokado rullad gösfiléskirat smör och kokt potatis.
• Viltfärsbiffpotatis- & Västerbottengratäng, smörad sky, karamelliserad lök, smörstekt savojkål & rårörda lingon.
• Halloumistroganofftofu, soltorkade tomater, rostad paprika, syrad grädde och ris.
• Lasagne al fornoköttfärssås, béchamelsås och parmesan.

Och 1 rätt till.

Indiskt

• Lamm RezalaLammgryta i krämig korma- och curry sås med ingefära, lök ock koriander.
• Mix Vegetarisk Korai (Mild/ Mellan/ Stark)Grönsaksgryta med säsongens grönsaker i krämig koraisås, paprika, koriander, ingefära och chili.
• Chicken Tikka Butter Masala (Mlid)Grillade kycklingfilébitar blandat med tomat- och cashewnötssås.
• Chicken Tikka Sizzler (Mild/ Mellan/ Stark)Grillade tandoori marinerade kycklingfilé serveras med tikkasås.

Och 7 rätter till.

Svenskt

• Grillad flankstekmed rostade grönsaker, klyftpotatis, rödvinsås, lökringar & bea.

Husmanskost

• Grilled back steakBearnaise sauce, red wine cloud & fries
• Creamy fish stewLeeks, dill, green peas & potatoes
• Today's pastaCarbonara with egg yolk and parmesan
• VegetarisktHalloumi burgersLemon mayonnaise, lettuce, onion, tomato, avocado, coleslaw, pickle & French fries